Receitas para o Almoço do Dia das Mães

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O dia das mães é uma data que merece uma comemoração especial por isso, deve ser comemorado com muito carinho e amor. E que tal, preparar um almoço para o domingo das mães com comidas que sua mãe gosta? Está é uma ótima maneira de juntar toda a família em comemoração á pessoa mais importante da sua vida além, de tira-la da cozinha deixando ela se sentir ainda mais amada e querida por todos. Como é de costume que as mães preparem as refeições todos os dias, o que se torna algo cansativo que tal, você presenteá-la com um prato delicioso como forma de agradecimento a tudo que elas já fizeram por nós.

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Decoração Dia Das Mães

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Aqui você confere algumas receitas especialmente selecionadas para compor o cardápio do seu dia das mães. Como sabemos que existem vários estilos de mães preparamos um cardápio para cada uma delas são receitas: simples, saborosas, sofisticadas e até mesmo receitas lights para mães que estão em dieta.

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Como já é de costume o dia das mães é comemorado sempre no segundo domingo do mês de maio não existe nada tão gostoso que reunir todos os familiares com intuito de comemorar e confraternizar as mães, avós, tias e até mesmo esposa. E para te ajudar na escolha do que fazer no almoço de dia das mães, nós montamos alguns cardápios com opções variáveis de entrada, prato principal, acompanhamento e não podemos deixar de fora receitas de sobremesas deliciosas e fáceis de fazer. Confiram, e tenham bom apetite!

Almoço de Dia das Mães – Receitas

Macarrão de forno
Ingredientes
150 gramas de mussarela ralada grossa (ou presunto)
500 gramas de massa curta cozida Al dente
100 gramas de queijo Minas ralado grosso (ou queijo parmesão)
5 colheres (sopa) de maionese
2 tomates sem pele e sem sementes já picados
Sal
Orégano
Modo de preparo
Em uma vasilha junte a mussarela, a maionese, o tomate e o queijo. Coloque sal e orégano a gosto. Coloque a mistura no macarrão já cozido, ponha em um refratário untado e coloque no forno, preaquecido, por 15 minutos, na temperatura de 220ºC.
Churrasco de Picanha ao Alho
Ingredientes
1 unidade(s) de Picanha bovina 
quanto baste de Óleo de soja
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de sal
Como fazer
Salpique a carne com um sal médio (sal grosso batido no pilão), nunca use sal fino em churrasco.
Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne.
Apenas salpique o sal.
A parte, faça um molho de óleo com alho socado.
Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa.
Ao virar a carne, volte a salpicá-la e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro).
Dê preferência faça o churrasco em uma grelha, para não furar a carne.
Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar.
Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca.
Não fure a carne, pois ela perde o sangue e resseca (vire-a com a lateral da faca ou uma espátula própria).
Dica: Acompanhe arroz branco e uma salada verde.
Salpicão de Frango Simples
Ingredientes
1kg de peito de frango
4 dentes de alho
1kg de cenoura ralada
4 cebolas picadas
1 maço de salsinha picada
1 maço de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de maionese
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de azeitona em rodelas
1 xícara (chá) de milho
½ xícara (chá) de uva passa
2 xícaras (chá) de batata palha
Modo de Preparo 
Cozinhe o frango na panela de pressão com alho e depois desfie. Reserve.
Misture a cebola, com o frango, a cenoura, a uva passa, o creme de leite, a maionese, a salsa, a cebolinha, o milho e a azeitona. Mexa bem e coloque a batata palha por cima.

Tomates recheados com carne
Ingredientes:

3 colheres de óleo
8 tomates
1 colher de manteiga sem sal
1 cebola picada
1 dente de alho, finamente picado
250g de carne de porco
250g carne
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 pisca de noz moscada ralada fresca
¼ xícara de salsinha fresca picada
2 ovos ligeiramente batidos, grandes
¾ xícara de migalhas de pão
2 colheres de queijo parmesão fresco

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200°C.

Coloque uma colher de azeite em uma assadeira e unte-a bem. Depois retire a parte de cima do tomate (como se fosse uma tampinha) e com a ajuda duma colher comece a retirar a polpa do tomate. Deixe a polpa numa tigela, e coloque os tomates na assadeira.

Coloque uma colher de sopa de óleo em uma panela e adicione a manteiga para derreter. Adicione a cebola e o alho e refogue sobre o calor moderado. Mexa ocasionalmente até que a cebola e o alho fiquem suaves, mas não dourados.

Adicione a carne de porco e carne bovina, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinha em fogo moderado a alto, misture a carne com uma colher de madeira até que elas percam sua cor rosada, uns 4 minutos aproximadamente. Depois adicione a polpa de tomate reservada e cozinhe durante 5 minutos, até que evaporem os sucos.

Nhoque de Batata com carne moída

Ingredientes

1kg de batata cozida e espremida
Água o suficiente
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
350g de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cheiro verde

Preparo

Água o suficiente
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
Molho

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
250g de carne moída
1 lata de purê de tomate (380g)
1 lata de massa de tomate (380g)
1 colher (café) de açúcar
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de carne
2 colheres (sopa) de salsa picada
Orégano a gosto
100g de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

Lasanha bolonhesa com creme de leite

Ingredientes

500 gr de massa para lasanha semi-pronta(s)
2 lata(s) de molho bolonhesa
1 lata(s) de creme de leite
400 gr de mussarela

Como fazer

Misture o creme de leite ao molho de tomate formando uma mistura homogênea.
Pique a mussarela e reserve.
Unteo fundo de um refratário com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho já pronto e misturado.
Forre com a massa.
Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim vá alternando.
A última camada deverá ser de mussarela e molho.
Leve ao forno coberta com papel alumínio por 20 minutos.

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Dica: divida bem o molho para que nenhuma camada fique seca.

Sobremesas de Dia das Mães 
A seguir confiram, algumas sugestões de sobremesas para o dia das mães é uma mais saborosa que a outra vale a pena conferir, sua mãe vai amar!

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