Doce de Leite em Calda Receita – Como Fazer

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Doce de leite em caldas caseiro é um doce de grande sucesso, tanto pelo seu sabor quanto pela forma super fácil e rápida de fazer. Hoje vamos ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa, veja comigo amigas doceiras:

Ingredientes

1 kg de açucar
1 lata de leite
3 cravos da india
1 pau de canela em rama
1 colher (sopa) de suco de limão
12 ovos

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Como Fazer:

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Junte o leite com o açúcar, mexa sobre o fogo até dissolver
Quando levantar fervura acrescente o cravo, a canela e o suco de limão, deixe em fervura branda enquanto bate os ovos inteiros na batedeira
Os ovos devem ficar esbranquiçado e fofos
Adicione os ovos sobre o leite e não mexa até que começe a solidificar
Então mexa com uma colher para que os pedaços fiquem menores
Quando a calda engrossar de novo, retire do fogo e passe para a vasilha onde será guardado
Sirva gelado
Este doce deve ser feito em panela grande porque cresce muito o cozimento

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