Receita de Torta de Merengue

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Dificilmente existe uma pessoa que não goste de torta de merengue, ela é super deliciosa e cremosa. O merengue é uma sobremesa da italiana, sua base é feito de ovos e açúcar, se você procura pela receita veja aqui mesmo no blog como fazer.

Receita:

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8 claras em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de vinagre
1 pitada de sal
1 colher de cha de essencia de baunilha
2 xícaras de açúcar
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
3 xícaras de creme chantilly misturado com fatias de uma fruta de sua preferência
Frutas em fatias de sua preferência para a decoração

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Passo a passo:

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Em uma tigela, coloque as claras, o vinagre, a pitada de sal e a essência de baunilha
Bata as ate as claras formarem picos moles
Acrescente o açucar aos poucos, sem parar de bater, ate formar picos firmes, mas não secos
Unte 2 fundos de fôrma de abrir com manteiga e polvilhe a farinha de trigo
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa
Espalhe metade do merengue sobre cada fundo de fôrma e passe as costas de uma colher ao redor da fôrma, pressionando para formar uma borda
Leve ao forno, mantendo a porta entreaberta
Asse até o merengue ficar seco e crocante, mas sem dourar
Retire os merengues do forno, deixe esfriar
Espalhe metade do chantilly sobre um merengue
Coloque o outro merengue por cima
Cubra com o resto do chantilly
Decore com as frutas e sirva

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